Quand je ne sais pas quoi me faire comme dessert, je prépare un petit nem choco-fruit. C'est rapide, c'est excellent, c'est fondant et en général j'ai tout ce qu'il me faut sous la main.

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L'autre soir ce fut pomme et chocolat au lait, en version un peu alcoolisée avec du Soho (alcool de litchi). Mais celui que je me fais le plus souvent c'est banane et choco noir sans rien d'autre. En fait vous pouvez vous le préparer avec tout ce qu'il vous plaira...

Pour une personne
1/2 pomme
1 feuille de brick
2 carrés de chocolat au lait (à cuire)
1 peu de Soho mélangé avec un peu d'eau et 1 pincée de sucre
de la cannelle en poudre

Coupez la moitié de la pomme en lamelles et faites-la précuire avec le Soho au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes.

Déposez la pomme cuite sur la feuille de brick, posez les deux carrés de chocolat dessus puis roulez la feuille de brick en rabattant les bords au fur et à mesure.

Faites chauffer une poêle et faites-y cuire le nem sur toutes les faces jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Vous pouvez également badigeonner la feuille de brick de beurre fondu avant de la mettre à la poêle.

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