31 juillet 2006

Bon anniversaire Monsieur Beau-Frère !

alias Lolo67 !!! Petit message perso... ça peut servir à ça aussi les blogs ;-) Promis la prochaine fois que je fais des petits trucs pour l'apéro, je ne mettrai pas de pruneaux... Promis la prochaine fois que tu viens dîner à la maison, je ne ferai pas d'avocat... Promis la prochaine fois que je prépare un dessert, je ne mettrai pas de coulis de fruits rouges... Promis la prochaine fois que tu viens boire un coup à la maison, je te servirai de la VT (de la vendange tardive pour ceux qui connaissent pas)... Promis... [Lire la suite]
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28 juillet 2006

L'aligot-saucisses en images

Bon d'accord, c'est pas précisément un plat de saison... mais en Auvergne c'est un in-con-tour-na-ble !!! Et puis c'est si bon qu'on en oublierait presque qu'à Paris on est au régime... ;-) On verra ça la semaine prochaine... Les points importants pour réussir : utilisez des pommes de terre à purée et de la tome bien fraîche sinon ça ne filera pas et surtout ne préparez pas l'aligot à l'avance il faut le servir dès qu'il est prêt. En cliquant sur la photo, vous verrez des petits yeux malicieux cachés derrière l'aligot et... [Lire la suite]
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24 juillet 2006

Crumble nectarines-pêches-abricots-coco...

Ou "Crumble-fond-de-corbeille-à-fruits" ou comme ma-copine-Marie-d'Internet l'a apellé : "Crumble d'été" En bref, un dessert super rapide, super bon mais un peu trop sucré tout de même, donc la prochaine fois je vais penser à réduire un peu la quantité de sucre pour la pâte sablée. Crumble miam pour 6-8 personnesPour la partie fruits2 abricots3 nectarines jaunes2 pêches jaunes OU autant de fruits jaunes constituant le fond de votre corbeille à fruits, on n'est pas là pour se compliquer la vie non plus... [Lire la suite]
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23 juillet 2006

Pain banane/noix et Pain multi-céréales

Et voici les beaux pains réalisés avec la MAP de ma maman. Il s'agit d'une machine Quigg achetée chez Aldi pour un prix très très modique et un résultat tip top. Pour le pain banane/noix je me suis servie du livret de la machine et pour le pain multi-céréales des indications du paquet de la farine multi-céréales Francine avec un petit ajout personnel... Pain banane/noix250ml de lait4CS d'huile2 bananes écrasées4 oeufs120g de sucre en poudre90g de sucre brun100g de noix concassées380g de farine de blé2cc de levure chimique2cc... [Lire la suite]
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22 juillet 2006

Vive les vacances en Auvergne !

Après une première semaine de vacances dans la Bretagne de l'Epoux, nous voici arrivés depuis quelques jours dans le Cantal, chez mes parents. Quand j'étais petite, je détestais les vacances en Auvergne. Faut me comprendre... fille unique, je m'ennuyais à mourir dans notre petit village (euh "hameau"... enfin... ça s'appelle comment 10 maisons regroupées dans un coin paumé ?). Maintenant j'adore.... au point même que je m'y suis mariée, dans cette jolie église templière du 12ème siècle (photo prise le jour même du... [Lire la suite]
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11 juillet 2006

Pâté végétal à la carotte d'Absolutely Green de Mamapasta

Je publie cette recette dans "Expérimentations expérimentales" mais elle pourrait tout aussi bien figurer dans "Gourmandises apéritives" ou dans "Mmmmh c'est trop bon" - si j'avais créé cette catégorie. Cette recette me faisait de l'oeil depuis un moment sur le blog Absolutely Green et je me suis lancée pour mon plus grand plaisir et celui de l'Epoux que j'essaie (et parviens ?) de convertir progressivement à une cuisine plus light, moins grasse et moins "carnée". Sans espoir de remplacer... [Lire la suite]
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08 juillet 2006

Bonbon de rouget à la ratatouille

Le nom de cette recette est inspiré d'une entrée que j'ai mangée au Bar à Manger, les "bonbons de crevettes roses à la figue sèche et basilic" et j'avais beaucoup aimé la présentation... sans parler du goût ! Si vous passez dans le quartier, allez y faire un tour d'ailleurs, on y mange très bien. C'est la première fois que j'utilisais de la pâte filo, en général je prends des feuilles de brick et l'autre jour au supermarché, j'ai trouvé de la pâte filo et maintenant je suis convertie ! Je trouve ça bien meilleur que... [Lire la suite]
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05 juillet 2006

Soupe glacée de betterave au basilic

Depuis le temps que je voyais des soupes de betterave sur les différents blogs et dans les magazines, il fallait bien que je tente moi aussi l'affaire et en plus l'Epoux, il adore ça les betteraves... que demander de plus ? J'ai d'abord feuilleté dans un livre Marabout ("Soupes du jour") qui donne bien une recette, mais avec une betterave crue, n'ayant que des betteraves cuites, j'ai improvisé. Le résultat était très satisfaisant, acidulé et rafraîchissant mais sans doute un peu écoeurant à la longue. Aussi la recette que... [Lire la suite]
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