28 octobre 2006

Variation autour de la soupe au potiron

J'ai servi la première en apéritif dans des petits verres et la deuxième en guise d'entrée avec une lamelle de bacon... Les recettes sont pour 4 personnes en entrée. Velouté au lait de coco800g de chair de potiron1cc de pâte de crevettes (ou de piment)50cl de lait de coco50cl de bouillon de volailleSel et poivre Coupez le potiron en cubes. Déposez-les dans une cocotte. Délayez la pâte de crevettes dans le lait de coco et versez le tout dans la cocotte. Ajoutez le bouillon de volaille, salez, poivrez et portez à ébullition. ... [Lire la suite]
Posté par Marionnette05 à 19:56 - - Commentaires [6] - Permalien [#]