23 novembre 2006

Vos bonnes adresses à Bruges ? !

Grand appel à tous et toutes !!! Pour le week-end du 2/3 décembre... à l'occasion de notre deuxième anniversaire de mariage, l'Epoux et moi-même partons à Bruges pour3 jours... Et donc j'aurais besoin de vous pour me conseiller : 1/ un restaurant sympa pour déjeuner à Lille le samedi midi avec un bon rapport qualité/prix et si possible un bon waterzoï, une délicieuse carbonnade etc... 2/ un restaurant un peu chic à Bruges pour le samedi soir, genre romantique si possible ;-) 3/ toutes vos bonnes adresses à Bruges, nous y... [Lire la suite]
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06 novembre 2006

Pain au potiron

Revenons à la citrouille story avec un pain plutôt sucré, donc sans doute très sympa au petit-déj ou pour du grignotage. Un pain très bon et très doux... un peu brioché... à refaire ! Pour un painTemps de préparation : 30 minutes + 3 heures de repos de la pâte / temps de cuisson : 45 minutes100g de potiron160g de farine1 sachet de 7g de levure de boulanger20g de sucre1 petit oeuf + 1 jaune60g de beurre mou + 1 noisette pour le mouleSel Pelez le potiron et coupez-le en morceaux. Faites-le cuire environ 15 minutes à la vapeur... [Lire la suite]
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05 novembre 2006

Home made Paris-Brest

Petite pause dans la saga citrouille... et pour une bonne raison : hier c'était l'anniversaire de l' Époux et pour lui faire plaisir je lui ai fait son dessert préféré... le Paris-Brest !  C'est loin d'être mon dessert préféré à moi car la crème au beurre, ce n'est pas trop mon truc mais quand on aime... Pour commencer, c'était la première fois que je faisais une pâte à choux, j'étais donc un peu stressée... mais je recommencerai sans hésiter car, comme la pâte feuilletée, c'est bien moins sorcier que ce que je pouvais... [Lire la suite]
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01 novembre 2006

Cake reblochon-potiron

Dernier élément de mon apéro citrouille ! Pour 4 à 6 personnes (avec j'ai fait 8 madeleines et 12 mini muffins)350g de potiron170g de farine1/2 sachet de levure10cl de lait3 oeufs100g de reblochon6CS d'huile d'olive15 olives noires et vertes (facultatif)150g de jambon blancsel et poivre Coupez le potiron en cubes et faites-le cuire environ 15 minutes à la vapeur. Mixez pour obtenir une purée. Versez la farine dans un saladier, ajoutez la levure, le sel et le poivre. Faites tiédir le lait. Incorporez les oeufs un à un à la... [Lire la suite]
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