18 décembre 2006
Ma nouvelle bible !
LE Livre que je convoitais depuis un moment et que l'Epoux refusait catégoriquement que j'intègre dans ma collection eu égard à ses dimensions gargantuesques : 39x30 cm...
Un amour de macaron de Stéphane Glacier... à mon avis la bible pour les amateurs de macarons
Petite maligne, je l'ai innocemment glissé dans la liste des courses de Noël qu'il est allé faire tout seul comme un grand et... il a cru que c'était pour offrir à quelqu'un d'autre et l'a acheté sans ronchonner... que nenni c'était pour moi !
Et il faut bien admettre qu'il ne rentre sur aucune étagère mais il est tellement beau... vivement le cours sur les macarons que je vais prendre en janvier avec ma petite maman... après je me lance et je vous montre.
04 décembre 2006
Il y a deux ans...
... et de deux ans de mariage... espérons qu'on en connaisse au moins 20 fois plus ;-)
qui a dit : " quelle idée de se marier en hiver en Auvergne !!!! "
01 décembre 2006
Tajine d'agneau au potiron
Je reviens à mes moutons... euh à mon dîner potiron, qui commence à dater un peu...
En ce moment je n'arrive pas à sortir la tête de l'eau... trop de boulot, des délais serrés, une gestion de mon temps pas tip top, du retard accumulé et une énooooorme traduction à rendre le 15 décembre... mais bien contente d'avoir du travail quand même...
Aujourd'hui, le plat principal, le tajine dont les photos ne sont pas très "photogéniques" justement mais ne vous-y fiez pas !
Pour 6 personnes
1 épaule d'agneau coupée en gros cubes
2 oignons émincés
2CS d'huile
2 gousses d'ail
1cc de safran
1cc de gingembre en poudre
1cc de cumin
1 bâton de cannelle
1CS de miel
1kg de potiron
sel et poivre
Préchauffez le four à 180°C. Faites chauffer l'huile dans une cocotte allant au four et faites suer les oignons avec la viande jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les gousses d'ail pelées et hachées, saupoudrez de safran, de gingembre et de cumin puis ajoutez la cannelle et le miel. Mouillez à hauteur, salez, poivrez, fermez la cocotte et enfournez pour 20 minutes.
Pendant ce temps coupez le potiron en cubes. Ajoutez-les à la cocotte et poursuivez la cuisson pendant environ 30 minutes. Servez dès la sortie du four, avec de la semoule si vous le souhaitez. Vous pouvez également ajouter une poignée de raisins secs.
Verdict : le plat exhalait un parfum exquis très épicé mais malheureusement je ne l'ai pas trouvé aussi relevé que son fumet le laissait présager... très très bon quand même, faut pas exagérer ;-)