17 janvier 2007

Trio de desserts au potiron

Hum hum... bien avant Noël (j'ai honte d'avouer que c'était le 26 octobre en vrai...), j'avais commencé à vous présenter mon menu tout potiron et... je ne vous ai jamais montré les desserts. Réparons cette erreur aujourd'hui ! Tarte au potiron1 pâte sablée (j'ai utilisé la recette de la pâte sucrée de Pierre Hermé) 500g de potiron3 oeufs30g de sucre20g de miel1CS de fécule1 pincée de cannelle1 zeste d'orange75g de beurre10cl de crème4CS de poudre d'amandes Préchauffez le four à 180°C. Coupez le potiron en gros cubes.... [Lire la suite]
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11 septembre 2006

Citrons verts confits

Ca faisait un moment que je vous les promettais et bien ça y est ils sont là, j'ai nommé : Les Citrons Verts Confits. C'est une recette que j'ai piquée sur Marmiton et que je vous conseille parce qu'elle est extra. Les citrons confits sont délicieux glissés dans une papillote de poisson ou dans un tagine. Mais je suis sûre qu'on peut les utiliser à bien d'autres sauces par exemple dans ma recette de veau au citron. Attention ! Il faut s'yprendre à l'avance pour la préparation (la veille)... et pour la dégustation (15 jours)... [Lire la suite]
Posté par Marionnette05 à 09:56 - - Commentaires [9] - Permalien [#]