03 mai 2006

Angel food cake

Depuis j'ai le livre de Pascale Weeks alias Scally je n'arrête pas... tout me fait envie. Si vous ne l'avez pas encore - ce qui devient rare dans la blogosphère culinaire - achetez-le, il coûte moins de 3€ et avec amazon les frais de port sont gratuits... Vous attendez quoi ? Personnellement j'en ai acheté quatre : un pour ma maman, un pour ma belle-soeur, un pour ma cousine et un pour moi bien sûr ;-)... un peu excessif...bah on est fan ou on l'est pas !! Donc j'ai récemment préparé un Angel food cake après avoir des blancs... [Lire la suite]
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30 avril 2006

Les petites pousses

Les jeunes pousses de légumes c'est super bon, très rafraîchissant et ça fait printemps. En plus c'est ludique et décoratif et ça en jette quand on a des invités, surtout quand c'est nos parents et qu'ils ne savent pas trop ce que c'est que ces petites choses vertes un peu bizarres. Les premières que j'ai goûtées, c'était les pousses d'alfalfa que j'avais choisies parce que ça me rappelait Des Souris et des Hommes de Steinbeck dans lequel George et Lennie rêve d'avoir une ferme bien à... [Lire la suite]
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29 avril 2006

Mes premiers cannelés

On m'a prêté un moule à cannelés en silicone (merci Anne-Marie si tu passes par ici !) alors ni une ni deux j'ai essayé... J'ai cru au début que ça allait être un flop et ça a failli mal se terminer à cause de la cuisson mais finalement ils sont très bons. Voici la recette tirée de "Gâteaux de Mamie" aux Editions Marabout, mais j'ai modifié les temps de cuisson qui n'allaient pas du tout, seule la dernière fournée a d'ailleurs été réellement satisfaisante. En revanche, la quantité de sucre est... [Lire la suite]
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28 avril 2006

La grande question...

La grande question bloguesque qui m'assaille est la suivante : faut-il ou non publier les ratages, les flops culinaires même s'ils ne sont pas si catastrophiques que ça... Et la raison pour laquelle je me pose cette interrogation existentielle, c'est bien sûr parce que j'ai fait une tentative dont j'hésite à vous parler pour son manque d'intérêt gastronomique... il faut bien l'avouer... à ma grande déception car j'avais les plus hautes espérances dans cet essai. Etant donné que j'avais beaucoup aimé la... [Lire la suite]
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25 avril 2006

Pyramide surprise

Et voilà, ça y est, je l'ai, le moule dont je rêvais depuis la dernière fois où j'étais allée à Metro... ! Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais dès que je m'achète quelque chose il faut que je m'en serve tout de suite. Si c'est des vêtements, il faut que les enfile sur-le-champ, si ce sont des ustensiles de cuisine, il faut que je me mette aux fourneaux séance tenante. Je suis du genre impatiente. Cette fois-ci n'échappant pas à la règle, à peine rentrée à la maison il a bien sûr fallu que j'essaie mon super nouveau... [Lire la suite]
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24 avril 2006

Nem choco-pommes

Quand je ne sais pas quoi me faire comme dessert, je prépare un petit nem choco-fruit. C'est rapide, c'est excellent, c'est fondant et en général j'ai tout ce qu'il me faut sous la main. L'autre soir ce fut pomme et chocolat au lait, en version un peu alcoolisée avec du Soho (alcool de litchi). Mais celui que je me fais le plus souvent c'est banane et choco noir sans rien d'autre. En fait vous pouvez vous le préparer avec tout ce qu'il vous plaira... ... [Lire la suite]
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21 avril 2006

Wakamé au thon

Lors de ma dernière visite (hier après-midi) à Metro pour aller acheter le moule que je convoitais depuis un petit moment déjà et que je vous présenterai un autre jour, j'ai trouvé du (de la ?) wakamé. Il s'agit d'une algue que le blog Absolutely Green présente très bien. Bon la question en rentrant à la maison a été : mais qu'est-ce-que je vais bien pouvoir en faire maintenant ?? C'est pas le tout d'acheter des trucs nouveaux mais après faut aussi les cuisiner et les manger !! Google mon ami m'a indiqué quelques... [Lire la suite]
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20 avril 2006

Panna Cotta à l'eau de rose

Ça faisait longtemps que je voulais préparer quelque chose avec de l'eau de rose. J'en ai acheté une grande bouteille mais je ne savais pas trop quoi en faire et j'ai trouvé hier soir une recette de panna cotta sur marmiton. Je l'ai allégée et c'était très bon. La texture est parfaite, en revanche comme vous pouvez le voir le démoulage n'a pas été très réussi, mais bon c'est la faute des "moules" que j'ai utilisés, beaucoup trop hauts et trop étroits, je m'en doutais un peu ! Je n'ai pas testé... [Lire la suite]
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19 avril 2006

Bonjour à tous !!

Bonjour et bienvenue sur mon blog ! C'est une nouvelle histoire qui commence pour moi. Après avoir surfé depuis quelques mois sur les nombreux blogs culinaires et avoir pris des dizaines de photos de mes préparations... je me jette dans la marmite à mon tour et je vais tenter de vous présenter mes petites recettes, mes trouvailles culinaires et sans doute bien d'autres choses... Pour entrer dans le vif du sujet, j'ai décidé de vous présenter dès aujourd'hui cette purée de patates douces au lait de coco, tout simplement... [Lire la suite]
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