24 juin 2007

Les madeleines pâte d'amande d'Izzie

J'émerge doucement de ma torpeur....                         ...  je reprends du poil de la bête...                                                   ... à la manière d'Izzie pour les fans de Grey's anatomy...                 ... [Lire la suite]
Posté par Marionnette05 à 23:27 - - Commentaires [22] - Permalien [#]

22 janvier 2007

Biscottis

Une recette trouvée chez Celilune de Home made with love mais qui vient en fait de chez Anne de Papilles et Pupilles. Elle est excellente... j'ai juste dû ajouter 10 minutes de cuisson lors du deuxième passage dans le four... eh oui bis-cotti = 2 fois cuits. Pour ma part je n'ai pas fait le glaçage préconisé par Anne et je pense faire bientôt une version à la farine de châtaignes, histoire de voir. Mon conseil : sortez vos biscottis lorsqu'ils sont bien dorés, ils durcissent aussi encore un peu en refroidissant. Pour environ 35... [Lire la suite]
Posté par Marionnette05 à 10:09 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
28 septembre 2006

Les cookies mmmhhh

Comme Céline de feu Le Palais des Délices, ma référence en matière de cookies est depuis toujours les Laura Todds et pour ma part le goût d'une glace "cookie dough" mangée dans un coin perdu du Michigan quand j'avais 16 ans...il y a xx ans ;-) Quand elle nous a présenté la recette de Thalie, les chewy centred chocolate chunk cookies, je me suis jetée dessus, je l'ai favoritée et conservée bien au chaud pour enfin la faire un dimanche où j'avais oublié qu'il fallait faire du régime... N'hésitez plus ils sont extras... [Lire la suite]
Posté par Marionnette05 à 09:31 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
31 mai 2006

Biscuits à la farine de châtaignes sans oeufs

Ca y est, ça recommence... samedi après-midi j'ai fait un tour dans un magazin bio (soit dit en passant en voyant la vendeuse - au demeurant très gentille - et le client avant moi totalement illuminé, j'ai compris pourquoi certaines personnes esquissent un sourire moqueur quand on parle de bio and co...) et je me suis acheté entre autres choses de la farine de châtaignes. Suivant la loi habituelle, sitôt acheté sitôt testé je me suis mise aux fourneaux à 22h pour pouvoir goûter. Ces petits sablés se préparent en deux coups de... [Lire la suite]
Posté par Marionnette05 à 09:18 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
15 mai 2006

Mini-financiers ronds au thé vert

Quand j'étais petite les financiers étaient mes gâteaux préférés... Maman m'en achetait souvent chez le boulanger et j'ai longtemps pensé qu'il était impossible de reproduire ce goût inimitable à la maison, j'ai donc longtemps hésité avant d'en faire moi-même... C'est dommage car la recette que j'utilise maintenant, tirée du livre Les Gâteaux de Mamie est vraiment excellente et très proche de mon original voire identique. Désolée par contre pour les photos, certaines sont un peu floues. L'Epoux m'ayant abandonnée pendant toute la... [Lire la suite]
Posté par Marionnette05 à 12:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
14 mai 2006

Mes premières madeleines

Aujourd'hui j'étais invitée chez des amis de mes parents et comme cadeau je leur ai apporté des madeleines et des financiers au thé vert. Je vous donne aujourd'hui la recette de ces madeleines qui étaient (presque) très réussies, en tous cas pour un premier essai j'ai été très contente. J'ai utilisé une recette du livre Les Gâteaux de Mamie aux éditions Marabout. La première fournée n'était pas très bossue : Je me suis ensuite souvenue que j'avais lu un article dans un blog sur les bosses des madeleines et après quelques... [Lire la suite]
Posté par Marionnette05 à 21:37 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
29 avril 2006

Mes premiers cannelés

On m'a prêté un moule à cannelés en silicone (merci Anne-Marie si tu passes par ici !) alors ni une ni deux j'ai essayé... J'ai cru au début que ça allait être un flop et ça a failli mal se terminer à cause de la cuisson mais finalement ils sont très bons. Voici la recette tirée de "Gâteaux de Mamie" aux Editions Marabout, mais j'ai modifié les temps de cuisson qui n'allaient pas du tout, seule la dernière fournée a d'ailleurs été réellement satisfaisante. En revanche, la quantité de sucre est... [Lire la suite]
Posté par Marionnette05 à 14:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]