19 janvier 2007
Aubergines à l'orientale
Comme promis voici les délicieuses aubergines à l'orientale de Mitsu qui viennent en fait de chez Iris. Merci encore pour cette recette qui nous a régalés hier soir avec du riz.
LA RECETTE EST ICI
16 janvier 2007
Courgettes farcies à la ricotta
En ce moment chez Pelle à tarte, on est très "Tours et Tartines", après les carrés trop bons à la framboise, voici les courgettes farcies à la ricotta et aux épinards et bientôt les aubergines aux saveurs d'Orient. Un vrai délice, jetez-vous dessus. Je les ai faites sans jambon ni viande hachée. Par contre, avec mon four 30 minutes c'était un peu trop long...
La recette est ICI
30 avril 2006
Les petites pousses
Les jeunes pousses de légumes c'est super bon, très rafraîchissant et ça fait printemps. En plus c'est ludique et décoratif et ça en jette quand on a des invités, surtout quand c'est nos parents et qu'ils ne savent pas trop ce que c'est que ces petites choses vertes un peu bizarres.
Les premières que j'ai goûtées, c'était les pousses d'alfalfa que j'avais choisies parce que ça me rappelait Des Souris et des Hommes de Steinbeck dans lequel George et Lennie rêve d'avoir une ferme bien à eux avec un petit carré de luzerne, d'alfalfa quoi, pour élever des lapins...
Non seulement le roman m'avait beaucoup marquée quand j'étais au lycée mais en plus le mot alfalfa m'a toujours fait sourire, il me met de bonne humeur avec sa jolie allitération qui fait fourcher la langue.
Ensuite c'est bon ! Je les mange toutes seules avec un filet de vinaigre balsamique et une pincée de sel ; ça craque sous la dent. Ou alors je les mélange avec d'autres crudités pour faire une petite salade printannière... ou encore je les mets dans un pain pita ou dans une tortilla vec du fromage frais, un peu de jambon et des rondelles de tomate.
Après l'alfalfa, j'ai essayé un mélange de jeunes pousses de moutarde et d'alfalfa et c'est génial, ça a vraiment le goût de moutarde et on a l'impression qu'il y a de la moutarde à l'ancienne mélangée avec le vinaigre, c'est assez étonnant mais c'est un peu normal en fin de compte.
Pour le moment je les achète à Metro (non je ne fais pas de la pub, mais on y trouve des trucs qu'on a un peu de mal à se procurer ailleurs...), je crois qu'on en trouve aussi dans les magasins bio. Prochaine étape : les faire pousser moi-même... faut que j'achète le nécessaire !
19 avril 2006
Bonjour à tous !!
Bonjour et bienvenue sur mon blog !
C'est une nouvelle histoire qui commence pour moi. Après avoir surfé depuis quelques mois sur les nombreux blogs culinaires et avoir pris des dizaines de photos de mes préparations... je me jette dans la marmite à mon tour et je vais tenter de vous présenter mes petites recettes, mes trouvailles culinaires et sans doute bien d'autres choses...
Pour entrer dans le vif du sujet, j'ai décidé de vous présenter dès aujourd'hui cette purée de patates douces au lait de coco, tout simplement parce que c'est ce que j'ai mangé (dévoré ?) à midi et bien que la photo ne soit peut-être pas très appétissante, c'était délicieux.
C'est une recette toute simple et plutôt rapide à préparer, adaptée d'une recette marmiton pour une personne. Et oui le midi, je mange toute seule !
Pour l'accompagner, j'ai mangé une purée de carottes surgelée. Un vrai délice !!
Purée de patates douces au lait de coco
2-3 patates douces épluchées et coupées en morceaux
1 pincée de gingembre en poudre
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
1 pincée de muscade en poudre
1 pincée de sel
3 CS de lait de coco
Faites cuire les patates douces à l'eau bouillante salée pendant environ 30 minutes.
Quand elles sont bien cuites, écrasez-les à la fourchette. Ajoutez les épices, salez puis incorporez le lait de coco. Réchauffez si nécessaire et dégustez !!